Havuç ve Patatesli Mantar Sote Tarifi
Bu lezzetli ve besleyici havuç ve patatesli mantar sote tarifi, hem pratik hem de ekonomik bir yemek alternatifi sunar. Sebzelerin doğal lezzetlerinin birleşimiyle ortaya çıkan bu sote, ana yemek olarak veya garnitür olarak tüketilebilir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 250 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı baharatlar)
- Yarım su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşaması:
- Patates ve havucu iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Dilerseniz patatesleri suda bekleterek fazla nişastasını atmalarını sağlayabilirsiniz.
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ince doğrayın, sarımsağı da ince kıyın veya ezin.
Pişirme Adımları:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- İlk olarak soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Doğranmış patates ve havucu tavaya ekleyin, 5-7 dakika kadar ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin. Sebzelerin hafifçe renk değiştirmesi beklenir.
- Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5 dakika daha soteleyin.
- İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar orta-kısık ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
- Sebzeler yumuşadığında ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Tarifi daha lezzetli hale getirmek için bir çay kaşığı kırmızı biber veya kimyon ekleyebilirsiniz.
- Eğer daha sulu bir yemek isterseniz, su miktarını artırabilir veya domates sosu kullanabilirsiniz.
- Mantarların fazla su salmaması için yüksek ateşte hızlıca sotelemek önemlidir.
- Bu yemeği pilav veya yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, havuç ve patatesin besleyiciliğini mantarın lezzetiyle birleştirerek sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
