Fırında tavuk mantar sote nasıl yapılır?

Fırında tavuk mantar sote, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Tavuk etinin protein zenginliği ile mantarın besleyici özellikleri bir araya geldiğinde, hem damak zevkine hitap eden hem de besin değeri yüksek bir yemek elde edilir. Bu makalede, fırında tavuk mantar sote yapımının detaylarını ve ipuçlarını inceleyeceğiz.

Malzemeler

Fırında tavuk mantar sote için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su veya tavuk suyu
• İsteğe bağlı olarak renk vermesi için 1 adet kırmızı biber

Hazırlık Aşaması

Fırında tavuk mantar sote hazırlığı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp küp doğranır. Doğranmış tavuklar bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle marine edilir. Bu aşama, tavukların daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Mantar ve Soğanların Hazırlanması: Mantarlar temizlenip, dilimlenir. Soğanlar ise piyazlık doğranır. Sarımsaklar da ince ince doğranmalıdır.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle soğanlar eklenip, pembeleşene kadar kavrulur. Ardından sarımsaklar ve mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Tavukların Eklenmesi: Marine edilmiş tavuklar, sotelenen sebzelerin üzerine eklenir. Tavuklar, rengi dönene kadar yüksek ateşte pişirilir.

5. Fırına Verme: Pişen karışım, bir fırın kabına alınır. Üzerine yarım su bardağı su veya tavuk suyu eklenir. İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş kırmızı biberler de eklenebilir.

6. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Tavuklar tamamen pişene kadar fırında bekletilmelidir.

Servis Önerileri

Fırında tavuk mantar sote, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunumu zenginleştirmek mümkündür. Ayrıca, taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile sağlıklı bir alternatif oluşturulabilir.

Ekstra Bilgiler

Fırında tavuk mantar sote, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği olarak mutfağınızda yer alabilir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.