Fırında güveçte mantar sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği olan güveçte mantar sote, özellikle mantar sevenler için ideal bir seçenek. Kültür mantarıyla hazırlanan bu tarif, zengin baharat çeşitliliği ve tereyağlı sosuyla sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Fırında Güveçte Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz çeşit)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık:
- Mantarları temizleyip iri parçalar halinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Güveç kabına zeytinyağı ve tereyağını ekleyip fırında 2 dakika ısıtın
- Soğanları ekleyip 5 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın
- Doğranmış mantarları ekleyip iyice karıştırın
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin
- Sıcak su veya et suyunu ilave edin
- Güveç kabağının kapağını kapatıp fırında 25-30 dakika pişirin
- Pişme süresi sonunda maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Mantarları çok ince doğramamaya dikkat edin, büyük parçalar daha lezzetli olur
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, mantarların suyunu çekmemesi önemli
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
- Güveç kabı yerine fırına dayanıklı herhangi bir kap kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz
- Üzerine taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile birlikte tüketebilirsiniz
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
