Fırında etli mantar sote nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir tarif: Dana eti ve mantarın uyumunu fırında mükemmel şekilde buluşturan, baharatlarla zenginleştirilmiş bu sote, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Fırında Etli Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 400 gram mantar (dilimlenmiş)
- 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlık Aşaması:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Mantarları temizleyip dilimleyin
- Soğan ve sarımsakları doğrayın
- Biberleri jülyen şeklinde kesin
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Kuşbaşı etleri tavaya alıp her yönü renk alana kadar kavurun
- Etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun
- Dilimlenmiş mantarları ve biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Hazırlanan karışımı fırın kabına aktarın
- Üzerine sıcak suyu gezdirin
- Fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Etlerin yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz
- Mantarların suyunu çekmemesi için yüksek ateşte kavurun
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile sunabilirsiniz
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
