Etli patatesli mantar sote nasıl yapılır, tarifini ister misin?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: etli patatesli mantar sote. Dana etinin nefis aroması, patatesin doyuruculuğu ve mantarın eşsiz dokusu bir araya geliyor. Adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Etli Patatesli Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr dana kuşbaşı et
- 3 orta boy patates
- 300 gr kültür mantarı
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı su
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri küp küp doğrayıp suda bekletin
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Biberleri jülyen doğrayın
- Mantarları irice dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya sıvı yağı alın
- Önce kuşbaşı etleri yüksek ateşte mühürleyin
- Etler suyunu salıp çekince soğanları ekleyin
- Soğanlar pembeleşince sarımsak ve biberleri ekleyin
- 2 dakika daha kavurduktan sonra mantarları ekleyin
- Mantarlar suyunu salıp çekince süzülmüş patatesleri ekleyin
- Tüm baharatları ve suyu ilave edip kapağını kapatın
- Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Etleri yüksek ateşte mühürleyerek suyunu hapsedin
- Patatesleri suda bekleterek fazla nişastasından arındırın
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, dağılabilir
- Son aşamada kısık ateşte pişirerek malzemelerin dağılmasını önleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek sunabilirsiniz
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
