Etli mantar sote fırında nasıl yapılır? tarifi nedir?

Etli mantar sote, zengin lezzeti ve besleyici özelliği ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir yemektir. Fırında hazırlanması, yemeğin lezzetini daha da artırmakta ve sağlıklı bir pişirme yöntemi sunmaktadır. Bu makalede, etli mantar sotenin fırında nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Aşağıda, etli mantar sote fırında hazırlamak için gereken malzemelerin listesi bulunmaktadır:

• 500 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 300 gram kuşbaşı et (sığır veya kuzu eti tercih edilebilir)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Etli mantar sotenin hazırlık aşamaları, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar:

• Öncelikle, mantarlar iyice yıkanmalı ve dilimlenmelidir.
• Kuşbaşı etler, biraz daha küçük parçalara kesilerek hazırlanmalıdır.
• Soğanlar ince doğranmalı, sarımsaklar ise ezilmelidir.

Pişirme Aşaması

Etli mantar sotenin pişirme aşaması, lezzetin en yoğun hissedileceği süreçtir:

• Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve kuşbaşı etler eklenerek kavrulmaya başlanır.
• Etler, suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada tuz, karabiber ve kekik eklenir.
• Soğanlar ve sarımsaklar eklenerek, soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Daha sonra mantarlar ilave edilir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, karışıma çay bardağı su eklenir ve bir süre daha pişirilir.

Fırında Pişirme

Etli mantar sotenin fırında pişirilmesi, yemeğe farklı bir lezzet katacaktır:

• Hazırlanan etli mantar karışımı, fırın kabına aktarılır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.
• Fırından çıkarıldıktan sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis yapılır.

Servis Önerileri

Etli mantar sote, yanında çeşitli garnitürler ile servis edilebilir. Aşağıda bazı öneriler yer almaktadır:

• Pilav veya makarna ile birlikte sunulabilir.
• Mevsim salatası ile zenginleştirilebilir.
• Yoğurtlu sos ile lezzet artırılabilir.

Sonuç

Etli mantar sote, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Fırında pişirme yöntemi, yemeğin tat ve besin değerini koruyarak sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için idealdir. Afiyet olsun!