Domatesli mantar sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir sebze yemeği arayanlar için domates ve mantarın mükemmel uyumunu yansıtan bir tarif. Taze malzemelerle hazırlanan bu sote, hem besleyici hem de hızlı pişen bir seçenek sunuyor.
Domatesli Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz tür)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Mantarları güzelce yıkayıp ince ince dilimleyin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantar dilimlerini ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin
- Kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Mantarları çok uzun süre pişirmeyin, diriliklerini kaybedebilirler
- Yüksek ateşte hızlı pişirme mantarların lezzetini korur
- İsterseniz son dakika bir kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz
- Pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
