Bonfile ile Mantar Sote Tarifi
Bonfile ile mantar sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 400 gr bonfile (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gr mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Hazırlanışı:
- Bonfileleri kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
- Bonfileleri tavaya ekleyip yüksek ateşte her yönü nar gibi kızartın.
- Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.
- Kekik ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Püf Noktaları:
- Bonfileleri çok uzun süre pişirmeyin, yoksa sertleşebilir.
- Mantarları yıkadıysanız iyice kurulayın, fazla su lezzet kaybına neden olur.
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
