Bir porsiyon mantar sote ne kadar kalori içerir?

Lezzetli ve hafif bir seçenek olan mantar sote, besleyici özellikleriyle dikkat çekerken kalori içeriği de merak konusu oluyor. Porsiyon başına ortalama 80-150 kalori aralığında değişen bu yemek, hazırlanış şekline göre farklılık gösterebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bir Porsiyon Mantar Sote'nin Kalori Değeri

Bir porsiyon mantar sote, genellikle 150-200 gram arasında hazırlanır ve ortalama olarak 80 ila 150 kalori içerir. Ancak bu değer, kullanılan malzemelere, pişirme yöntemine ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. İşte detaylı bir açıklama:

Mantarın Temel Kalori Değeri

Mantarlar düşük kalorili besinlerdir; 100 gram çiğ mantar yaklaşık 20-30 kalori içerir. Bu nedenle, mantar sotenin kalorisini belirleyen ana faktörler, eklenen yağ ve diğer malzemelerdir.

Eklenen Malzemelere Göre Kalori Değişimi

Yağ: Mantar sote yaparken genellikle zeytinyağı veya tereyağı kullanılır. 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı yaklaşık 120 kalori ekler. Tereyağı ise benzer şekilde yüksek kalorilidir.
Soğan ve Sarımsak: Bu malzemeler düşük kalorilidir (örneğin, 100 gram soğan ~40 kalori), ancak lezzet için sıklıkla eklenirler ve toplam kaloriyi hafifçe artırabilirler.
Baharatlar ve Soslar: Tuz, karabiber gibi baharatlar kalori eklemez, ancak krema veya sos kullanılırsa kalori önemli ölçüde artabilir (örneğin, 1 yemek kaşığı krema ~50 kalori).
Ekstra Malzemeler: Mantar soteye et, peynir veya sebzeler eklenirse, kalori daha da yükselebilir. Örneğin, 50 gram tavuk göğsü ~80 kalori ekleyebilir.

Pişirme Yönteminin Etkisi

Mantar sote genellikle soteleme yöntemiyle pişirilir, bu da az yağ kullanıldığında kaloriyi düşük tutar. Ancak kızartma veya bol yağda pişirme, kaloriyi artırabilir. Sağlıklı bir seçenek için az yağlı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.

Ortalama Kalori Hesaplaması

Basit bir mantar sote tarifi için (150 gram mantar, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, soğan ve baharatlar):

Mantar: 150 gram ~ 30-45 kalori
Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı ~ 120 kalori
Diğer malzemeler: ~10-20 kalori
Toplam: Yaklaşık 160-185 kalori

Sonuç

Bir porsiyon mantar sote, ortalama olarak 80-150 kalori arasındadır, ancak bu, tarife göre 200 kaloriye kadar çıkabilir. Düşük kalorili bir seçenek için az yağ kullanmak ve ekstra malzemelerden kaçınmak önerilir. Kalori değerini kesin olarak bilmek için, kullanılan malzemelerin miktarını ölçmek ve besin değerlerini kontrol etmek faydalı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap