Bezelyeli tavuklu mantar sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için pratik bir tarif. Tavuk, mantar ve bezelyenin uyumunu yansıtan bu sote, hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor. Malzemelerin tazeliği ve pişirme teknikleriyle öne çıkan yemek, günlük hayatınıza renk katacak bir seçenek sunuyor.
Bezelyeli Tavuklu Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
- Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavukları ilave edip suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyip mantarlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Bezelyeleri ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kekik) ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın ve bezelyeler yumuşayana kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Son olarak ocaktan almadan önce bir kez daha karıştırıp servis edin.
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek için önceden biraz zeytinyağı ve baharatlarla karıştırabilirsiniz.
- Mantarları çok ince dilimlemek yerine orta kalınlıkta doğrarsanız daha lezzetli olur.
- Bezelyeleri taze kullanacaksanız, haşlayıp sonradan ekleyebilirsiniz.
- İsterseniz yemeğin suyunu koyulaştırmak için 1 çay kaşığı un ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
