Beşamel soslu tavuklu mantar sote nasıl yapılır?

Beşamel soslu tavuklu mantar sote, hem lezzeti hem de sunumu ile yemek masalarımızda yerini almayı başaran bir yemektir. Bu makalede, beşamel sosun nasıl hazırlandığı, tavuk ve mantarın nasıl sotelenmesi gerektiği, bu yemeğin püf noktaları ve sunumu hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Gerekli Malzemeler

Beşamel soslu tavuklu mantar sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 ml süt
• 30 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir ve birçok yemekte kullanılmaktadır. Beşamel sosu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
• Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.
• Sos kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

Tavuk ve Mantarın Sotelenmesi

Tavuk ve mantar sotelenmesi, yemeğin lezzetini artıran önemli bir adımdır. Sotelenmesi gereken malzemeleri hazırlamak için:

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Son olarak mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar sotelenmeye devam edin.

Yemeğin Birleştirilmesi

Sotelenmiş tavuk ve mantar karışımını beşamel sos ile birleştirmek için:

• Hazırladığınız beşamel sosu tavuk ve mantar karışımının üzerine dökün.
• İyice karıştırarak sosun tüm malzemelere nüfuz etmesini sağlayın.
• Gerekirse tuz ve baharatları kontrol edin, eksikse ekleyin.

Servis Önerileri

Beşamel soslu tavuklu mantar sotenizi sıcak servis yapmanız önerilir. Yanında pirinç pilavı veya makarna ile sunabilirsiniz. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, yemek masasında farklı garnitürlerle zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Beşamel soslu tavuklu mantar sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile ve misafirler için harika bir seçenek sunan bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirecektir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir öğün hazırlamak artık çok kolay. Afiyet olsun!