Tavuk ve Biberli Mantar Sote Tarifi
Bu lezzetli ve pratik tavuklu mantar sote tarifi, hem besleyici hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir ana yemek alternatifidir. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş, kültür mantarı tercih edilebilir)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir kasede soya sosu, tuz ve karabiberle marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyin, orta ateşte 3-4 dakika soteleyin.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Önceden pişirilmiş tavukları tavaya geri ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Son olarak, kırmızı toz biber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Tavukları marine etmek, daha lezzetli ve yumuşak olmalarını sağlar.
- Mantarları yüksek ateşte sotelemek, suyunu hızlıca salmalarını ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak farklı biber çeşitleri (örneğin, sarı biber) ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
