Tavuk eti ile mantar sote nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için tavuk eti ve mantarın uyumunu yansıtan nefis bir sote tarifi. Kısa sürede hazırlanabilen bu yemek, hem besleyici hem de düşük kalorili seçenekler arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Eti ile Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
400 gram mantar (dilimlenmiş, kültür mantarı tercih edilir)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kasede tuz, karabiberle marine edin.
Mantarları temizleyip kalın dilimler halinde kesin, soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından tavukları ilave edin.
Tavukları yüksek ateşte her yönü pişirin ve renk alana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
Tavuklar pişince dilimlenmiş mantarları ekleyin, orta ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
Gerekirse yarım çay bardağı su veya tavuk suyu ekleyip, baharatları (kırmızı toz biber gibi) ilave edin, 2-3 dakika daha pişirin.
Son olarak, isteğe bağlı tereyağını ekleyip karıştırarak eritin ve ocaktan alın.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın, pilav veya makarna ile iyi gider.

Püf Noktaları:

Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir; mantarlar ise suyunu çekene kadar pişmeli.
Marine işlemi tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar, en az 15 dakika bekletin.
Mantarları yıkarken fazla su çekmemeleri için hızlıca durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Besin Değerleri (Yaklaşık):

Porsiyon başına: 250-300 kalori, yüksek protein, düşük karbonhidrat.

Not:

Bu tarif, pratik ve sağlıklı bir akşam yemeği için idealdir. Malzemeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz, örneğin biber veya domates ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap