Tavada Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya ezin. Maydanozu ince kıyın.
Pişirme Süreci:
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 8-10 dakika soteleyin. Ara sıra karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Son olarak tereyağını ve maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav, makarna veya et yanında servis edebilirsiniz. Üzerine biraz limon sıkmak lezzetini artıracaktır.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
