Soya soslu mantar sote nasıl hazırlanır?
Asyalı lezzetlerden ilham alan bu pratik tarif, soya sosunun derin aromasıyla mantarların mükemmel uyumunu ortaya koyuyor. Kültür veya istiridye mantarı kullanılarak hazırlanan bu sote, hem vejetaryen beslenenler hem de hızlı lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.
Soya Soslu Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram mantar (kültür veya istiridye mantarı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- Yarım demet taze soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Mantarları ince dilimler halinde doğrayın ve bir kenara ayırın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
- Taze soğanın yeşil kısımlarını ince halkalar halinde kesin.
Pişirme Süreci:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Sarımsak ve toz zencefili ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 5-7 dakika soteleyin.
- Mantarlar suyunu salıp çekmeye başlayınca soya sosunu ekleyin.
- Karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
- Son olarak taze soğanı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz.
- Üzerine susam serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mantarları yıkamak yerine nemli bezle silin, böylece su çekmezler.
- Yüksek ateşte hızlı pişirme mantarların diri kalmasını sağlar.
- Soya sosu tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemeyin.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
