Sebzeli tavuk ve mantar sote nasıl hazırlanır?

Sebzeli tavuk ve mantar sote, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Hem protein hem de vitamin açısından zengin olan bu yemek, özellikle sağlıklı beslenme tercih eden bireyler için ideal bir alternatiftir. Bu makalede, sebzeli tavuk ve mantar sotenin hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Sebzeli tavuk ve mantar sote için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak çeşitli yeşil sebzeler (brokoli, kabak vb.)

Hazırlık Aşaması

Sebzeli tavuk ve mantar sotenin hazırlanış aşamaları, yemeklerin lezzetinin artması için oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Tavukların Hazırlanması

Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tavukları doğradıktan sonra, bir kaba alın ve üzerine tuz, karabiber ve kekik ekleyerek 15-20 dakika marine edin. Bu işlem, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Mantarları da dilimleyin. Eğer brokoli veya kabak gibi ek sebzeler kullanacaksanız, onları da uygun boyutlarda doğrayın.

3. Pişirme Aşaması

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa önce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından marine edilmiş tavukları ekleyin ve tavuklar iyice pişene kadar karıştırarak pişirin.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Tavuklar piştikten sonra, doğranmış mantarları ve biberleri tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak, sebzelerin daha fazla pişmesini istiyorsanız, kapak kapatarak buharda pişirebilirsiniz.

5. Servis

Pişen sebzeli tavuk ve mantar sotenizi sıcak servis edin. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz. Bu yemek, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler

Sebzeli tavuk ve mantar sote, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, farklı baharatlar ekleyerek veya soslar kullanarak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği vejetaryen bir alternatife dönüştürmek isterseniz, tavuk yerine tofu veya sebze proteinleri kullanabilirsiniz. Sebzeli tavuk ve mantar sote, hızlı bir şekilde hazırlanabilen pratik bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahiptir. Bu tarif, hem aile dostu hem de misafirler için sunulabilecek harika bir seçenektir. Afiyet olsun!