Patates ve mantar sote nasıl hazırlanır, tarif nedir?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan patates mantar sote, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatlarla zenginleşen aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, ana yemek olarak da meze olarak da tüketilebilir.
Patates ve Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 400 gram kültür mantarı
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin
- Mantarları ince ince dilimleyin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Yeşil biberleri jülyen doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın
- İlk olarak doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin
- Patatesler hafif yumuşayana kadar orta ateşte pişirin
- Dilimlenmiş mantarları ve yeşil biberleri ekleyin
- Tüm baharatları ilave edip karıştırın
- Kıyılmış sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Son olarak maydanozu ilave edip karıştırın
- Ocaktan almadan önce tuzunu kontrol edin
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek kararmasını önler
- Mantarları çok uzun süre pişirmeyin, suyunu salar
- İsteğe bağlı olarak bir miktar domates salçası ekleyebilirsiniz
- Servis sırasında üzerine limon sıkabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
