Patates Püresiyle Hazırlanan Mantar Sote Tarifi
Bu tarif, yumuşacık patates püresi ve lezzetli mantar soteyi birleştirerek hem doyurucu hem de pratik bir yemek sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak krema kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 400 gram taze mantar (kültür mantarı veya istediğiniz çeşit)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı baharatlar)
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri veya maydanoz
Hazırlık Süreci:
- Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
- Haşlanmış patatesleri süzün, bir kaseye alın ve püre haline getirin. Süt ve tereyağını ekleyerek karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara alın.
- Mantarları ince dilimler halinde doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ezin.
Pişirme Adımları:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin, ardından mantarları ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin (yaklaşık 8-10 dakika).
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek baharatlandırın.
- Hazırladığınız patates püresini bir servis tabağına yayın, üzerine mantar soteyi dökün.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında hafif kızartabilir veya taze maydanozla süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Patates püresini daha kıvamlı yapmak için süt miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Mantar soteyi yaparken yüksek ateşte hızlı pişirmek, mantarların diri kalmasını sağlar.
- Bu tarif, vejetaryen bir seçenektir; dilerseniz et suyu veya tavuk ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu lezzetli yemeği sıcak servis yapmanızı öneririm. Afiyet olsun!
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
