Oktay usta'dan mantar sote tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir sebze yemeği arayanlar için Oktay Usta'nın nefis mantar sote tarifi. Kültür mantarının en güzel halini sunan bu tarif, doğru pişirme teknikleri ve püf noktalarıyla sofralarınızı zenginleştirecek. Taze sebzelerin uyumu ve baharatlarla dengelenen aromasıyla hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek.
Oktay Usta'dan Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
Hazırlık:
- Mantarları yıkayıp kuruladıktan sonra ince dilimleyin
- Tüm sebzeleri tarifte belirtildiği şekilde doğrayın
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Yeşil biberleri ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin
- Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Biber salçasını ekleyip 1 dakika kavurun
- Domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp sıcak servis yapın
Oktay Usta'nın Püf Noktaları:
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, orta kalınlıkta doğrayın
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin
- Domatesleri en son ekleyerek sebzelerin diriliğini koruyun
- Zeytinyağının yanmaması için orta ateşte pişirin
- İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kekik ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna yanında mükemmel gider
- Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
- Sıcak servis yapmak lezzetini artıracaktır
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
