Mantar Sote Tarifi ve Püf Noktaları
Mantar sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mantar sote tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 500 gram taze kültür mantarı
- 2 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
- Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
- Biberleri ince şeritler halinde doğrayın.
- Tavaya zeytinyağını alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mantarları ilave edip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silerek temizleyin, böylece su çekmezler.
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca soteleyin, böylece sulanmaz ve lezzetli olur.
- Sarımsağı en son ekleyin veya pişirme süresini kısa tutun, yanmasını önlersiniz.
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyerek mantarların kararmasını önleyebilirsiniz.
- Tavayı fazla doldurmayın, mantarların eşit şekilde pişmesini sağlayın.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
