Mantar Sote ve Patatesli Tarifi
Mantar sote ve patatesli, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İster ana yemek olarak, ister garnitür olarak tüketebilirsiniz. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram taze mantar (kültür mantarı tercih edilir)
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.
- Bir tencerede patatesleri haşlamak için su kaynatın. Patatesleri 10-15 dakika haşlayıp yumuşayınca süzün.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
- Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
- Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ilave edip karıştırın.
- 5-7 dakika daha pişirip ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silerek temizleyin, böylece su çekmezler.
- Patatesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilirler.
- İsterseniz tavaya 1-2 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, hem besleyici hem de doyurucu bir mantar sote ve patatesli hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
