Mantar sote sebzeli nasıl yapılır, tarifte neler var?

Renkli sebzelerle hazırlanan bu nefis mantar sote, hem pratik hem de besleyici bir lezzet sunuyor. Taze malzemelerin uyumu ve doğru pişirme teknikleriyle hazırlanan bu tarif, günlük öğünlerinizde sağlıklı bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Sote Sebzeli Tarifi

Malzemeler:

500 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Jülyen doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip 3-4 dakika soteleyin.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
Domatesler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika daha pişirin.
Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silin, böylece su çekip lezzet kaybı olmaz.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerini eşitler.
İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz son aşamada birkaç damla limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap