Mantar sote nasıl yapılır, üzerine kaşar eklenir mi?

Lezzetli ve pratik bir mantar sote yapmak için doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniği oldukça önem taşır. Mantarın kendine özgü aromasını korurken, diğer malzemelerle uyumunu yakalamak yemeğin karakterini belirler. İşte hem geleneksel hem de yaratıcı dokunuşlarla hazırlanabilecek bir mantar sote rehberi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Mantar sote, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. İşte adım adım mantar sote tarifi:

Malzemeler: 500 gram taze kültür mantarı, 2 orta boy soğan, 2 yeşil biber, 2 domates, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı), maydanoz.
Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Soğanları yemeklik, biberleri jülyen, domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Domatesleri ekleyip 5-7 dakika daha pişirin. Domatesler yumuşayınca ocaktan alın.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Mantar Sote Üzerine Kaşar Eklenir mi?

Mantar sote genellikle kaşar peyniri olmadan, sade şekilde tüketilir. Ancak:

İsteğe bağlı olarak, ocaktan almadan önce üzerine rendelenmiş kaşar serpebilir ve kaşar eriyene kadar 1-2 dakika daha pişirebilirsiniz.
Kaşar eklemek, yemeğe daha yoğun bir lezzet ve kremalı bir doku katar. Özellikle fırında servis edecekseniz, üzerine kaşar rendeleyip kısa süre fırınlayarak graten yapabilirsiniz.
Geleneksel tarifte kaşar kullanılmaz, ancak kişisel tercihinize göre deneyebilirsiniz. Kaşar yerine beyaz peynir veya lor peyniri de kullanılabilir.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap