Mantar sote nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Lezzetli ve pratik bir mantar sote tarifiyle sofralarınıza tazelik katın. Kültür mantarlarının en güzel şekilde değerlendirildiği bu tarif, sebzelerin doğal aromasıyla birleşerek nefis bir lezzet sunuyor.
Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 3-4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (damak tadına göre)
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
Yapılışı:
- Mantarları yıkayıp dilimleyin ve suyunu çekmesi için bir süre bekletin.
- Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ve yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Domatesleri, tuzu ve baharatları ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak olarak, pilav veya makarna eşliğinde servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarları fazla yıkamamaya özen gösterin, nemli bir bezle silmek daha iyi sonuç verir.
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca sotelemek diri kalmalarını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak tavuk veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
