Kremalı Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre çeşitli mantarlar)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 ml krema
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin, ara sıra karıştırın.
- Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak, pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz. Üzerine taze çekilmiş karabiber serperek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mantarları yıkarken çok su çekmemeleri için hızlıca durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
- Mantarların suyunu tamamen çekmesini bekleyin, böylece kremayla daha iyi birleşir.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
