Mantar sote biberli nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve pratik bir mantar sote tarifi, renkli biberlerle zenginleştirilmiş. Taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, hızlı pişirme tekniği sayesinde mantarların diri kalmasını sağlıyor.
Mantar Sote Biberli Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlık:
- Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin.
- Biberleri uzun şeritler halinde doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı hazırlayın.
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.
- İlk olarak soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış biberleri ilave edip 3-4 dakika soteleyin.
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarları çok uzun süre pişirmeyin, aksi halde sulanabilir.
- Yüksek ateşte hızlıca pişirmek mantarların diri kalmasını sağlar.
- İsterseniz üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
