Mantar soslu tavuk tarifi nasıl hazırlanır?

Tavuk ve mantarın mükemmel uyumunu yansıtan bu pratik tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kremalı sosun lezzeti ve yumuşacık tavuk parçaları, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Tavuk Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Mantar soslu tavuk, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarınızı renklendirebilir. Bu tarif, tavuğun yumuşak dokusu ile mantarın topraksı aromasını birleştirerek harika bir uyum sağlar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz mantar soslu tavuk tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
300 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 su bardağı krema (veya süt ile hafifletilmiş alternatif)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha zengin bir tat için)
Tuz, karabiber, kekik veya diğer baharatlar (damak zevkinize göre)
1/2 su bardağı tavuk suyu veya su (sosun kıvamı için)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı un (sosu koyulaştırmak için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-30 dakika

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, tuz ve karabiberle her iki tarafını da iyice baharatlayın. İsterseniz kekik veya diğer sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavukları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tavukları pişirdikten sonra bir tabağa alıp kenara koyun.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin (kullanıyorsanız). Soğanları ekleyip yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu, yaklaşık 5-7 dakika sürebilir. Mantarların rengi koyulaşmalı ve yumuşamalıdır.
Eğer sosu koyulaştırmak istiyorsanız, mantarların üzerine unu serpin ve 1 dakika kadar karıştırarak pişirin. Bu, sosun daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
Kremayı ve tavuk suyunu (veya suyu) tavaya ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin, ardından ocağın ateşini kısıp 2-3 dakika daha pişirin. Sos kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.
Pişmiş tavukları sosun içine geri yerleştirin. Tavukları sosla birlikte 5-7 dakika daha pişirin, böylece tavuklar iyice ısınır ve sosla aroması birleşir. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav, makarna veya sebzelerle sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Tavukları daha yumuşak yapmak için, pişirmeden önce 15-20 dakika süt veya yoğurt içinde marine edebilirsiniz.
Mantar çeşitliliği için, kültür mantarı yerine veya ek olarak istiridye mantarı gibi farklı türler deneyebilirsiniz.
Krema yerine süt kullanırsanız, sos daha hafif olacaktır, ancak kıvamı için biraz daha un eklemek gerekebilir.
Tarifi vejetaryen hale getirmek için tavuk yerine tofu veya sebze parçaları kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlı ve lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap