Mantar soslu tavuk şinitzel nasıl yapılır?

Mantar soslu tavuk şinitzel, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Tavuk şinitzelin çıtır dış kabuğu ile birlikte mantar sosunun kremsi dokusu, bu yemeği hem görsel hem de damak tadı açısından mükemmel kılar. İşte, bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

Gerekli Malzemeler

Mantar soslu tavuk şinitzel için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 su bardağı krema
• 2 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Mantar soslu tavuk şinitzelin hazırlanma süreci, öncelikle tavuk göğsünün hazırlanmasıyla başlar. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz:

• 1. Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesiniz. Bu, tavukların daha hızlı pişmesini ve daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar.
• 2. Kesilen tavuk dilimlerini tuz ve karabiber ile tatlandırınız.
• 3. Üç ayrı tabak hazırlayınız: Birine un, diğerine çırpılmış yumurta ve sonuncusuna galeta ununu koyunuz.
• 4. Tavuk dilimlerini önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayınız. Bu işlem, tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
• 5. Kızartma tavasında sıvı yağı ısıtınız ve tavukları altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartınız. Kızaran tavukları bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzünüz.

Mantar Sosun Hazırlanması

Mantar sosu, tavuk şinitzelin lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Mantar sosunu hazırlamak için izlenecek adımlar şunlardır:

• 1. Mantarları ince ince doğrayınız ve bir tavada az miktarda yağ ile soteleyiniz.
• 2. Doğradığınız sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyiniz.
• 3. Krema ekleyerek karıştırınız ve sosun kıvamının koyulaşması için birkaç dakika pişiriniz.
• 4. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayınız.

Servis Önerisi

Hazırlanan tavuk şinitzelleri, mantar sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Yanında pilav veya haşlanmış sebzeler ile sunum yaparak, yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Mantar soslu tavuk şinitzel, sağlıklı bir alternatif olarak içerisine farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye veya havuç eklemek, yemeğin besin değerini artırabilir. Ayrıca, düşük kalorili bir versiyon arayanlar için tavukları fırında pişirmek de mümkün. Fırında pişirme yöntemi için, galeta unu yerine mısır unu kullanarak daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz. Mantar soslu tavuk şinitzel, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemektir. Denemek için tarifimizi uygulamanızı tavsiye ederiz. Afiyet olsun!