Mantar soslu makarna nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir mantar soslu makarna hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada buluşuyor. Kültür mantarı veya kestane mantarı seçenekleriyle hazırlanabilen bu pratik tarif, krema ve parmesanın enfes uyumuyla damaklarda iz bırakacak. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalarından sunum önerilerine kadar her adım rehber niteliğinde aktarılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (spagetti veya fettuccine)
300 gr taze mantar (kültür veya kestane mantarı)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
200 ml krema
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı taze veya kuru kekik
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın
Mantarları ince ince dilimleyin, soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı ince kıyın
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
Sarımsak ekleyip 1 dakika daha kavurun
Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin
Kremayı, rendelenmiş parmesanın yarısını, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
Sosu 3-4 dakika kısık ateşte pişirin
Süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın
Üzerine kalan parmesan ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın

Püf Noktaları: