Mantar soslu eti nasıl yapabilirim, tarifiniz var mı?

Kremalı mantar sosuyla hazırlanan bu nefis et yemeği, özel günlerde ve aile sofralarında tercih edilebilecek zengin lezzet profiliyle dikkat çekiyor. Pratik hazırlanışı ve yoğun aromasıyla hem günlük hem de davet menüleri için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Et Tarifi

Malzemeler:

500 gram bonfile veya antrikot (dilimlenmiş)
300 gram kültür mantarı (iri doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı un
1 dal taze biberiye (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Etleri kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.

2. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Etleri yüksek ateşte her iki tarafını da 3-4 dakika arkalı önlü kızartın. Etleri tavadan alıp bir kenara koyun.

3. Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.

4. Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

5. Unu mantarların üzerine serpin ve 1 dakika karıştırarak kavurun.

6. Et suyu ve kremayı yavaş yavaş ekleyerek sos kıvam alana kadar karıştırın.

7. Biberiye ekleyin, etleri sosun içine geri koyun ve 5-7 dakika daha pişirin.

8. Tuz ve karabiberle son kez tatlandırıp sıcak servis yapın.

İpuçları: