Mantar soslu biftek nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

Mantar soslu biftek, lezzetli ve doyurucu bir et yemeği olarak, özellikle et severlerin favori tariflerinden biridir. Bu tarif, bifteğin yumuşak dokusu ile mantarların zengin aromasını bir araya getirerek gastronomik bir deneyim sunar. Aşağıda, mantar soslu biftek hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlama süreci detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Mantar soslu biftek hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
• 200 gram taze mantar (şampiyon mantarı tercih edilebilir)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Mantar soslu bifteğin hazırlanması birkaç basit adımda tamamlanmaktadır:

1. Bifteğin Hazırlanması: - Biftekleri buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. - Her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. - Tavada zeytinyağını ve tereyağını ısıtın, ardından biftekleri ekleyin. - Bifteklerin her iki tarafını da 3-4 dakika pişirerek altın rengi alana kadar kızartın. - Pişen biftekleri tavadan alıp bir kenarda dinlendirin.

2. Mantar Sosun Hazırlanması: - Tavaya doğranmış soğanları ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Temizlenmiş ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. - Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - İsteğe bağlı olarak süt veya kremayı ekleyin ve sosu birkaç dakika daha pişirin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyerek karıştırın.

3. Servis: - Dinlenmiş biftekleri servis tabağına alın. - Üzerine hazırlanan mantar sosunu dökün. - Sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Mantar soslu biftek, hem lezzeti hem de sunumuyla etkileyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif sayesinde hem pratik hem de iştah açıcı bir yemek hazırlayarak sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz.