Kușbașılı mantar sote tarifi nasıl hazırlanır?

Kubalı mantar sote, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Bu makalede, kubalı mantar sotenin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunacağız. Ayrıca, malzemelerin seçimi, pişirme teknikleri ve bu yemeğin besin değerleri hakkında da bilgiler vereceğiz.

Malzemeler

Kubalı mantar sote hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram kubalı mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet biber (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Mantarların Hazırlanması: Kubalı mantarları su altında nazikçe yıkayın. Mantarların dış yüzeyindeki toprak ve kirleri temizlemek için bir fırça veya bez kullanabilirsiniz. Yıkadıktan sonra mantarları dilimleyin. 2. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Eğer biber kullanacaksanız, biberi de küçük küpler halinde doğrayın. 3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Mantarların Eklenmesi: Doğranmış kubalı mantarları tavaya ekleyin. Mantarların suyunu salıp çekmesi için ara ara karıştırarak 5-7 dakika kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın. 5. Servis: Mantarlar piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Kubalı mantar sote, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranıyla besleyici bir seçenektir. Ayrıca, mantarların zengin antioksidan içeriği ve vitaminleri, bu yemeği sağlıklı bir alternatif haline getirir. Özellikle B vitaminleri, D vitamini ve mineraller açısından zengindir.

Ekstra Bilgiler