Kremalı mantar sosu arda'nın mutfağında nasıl yapabilirim?

Kremalı mantar sosu, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Arda'nın Mutfağı'nın sıcak ve anlaşılır tarzıyla hazırlanan bu sos, makarnalardan et yemeklerine kadar birçok farklı sunumla sofraları zenginleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı Tarzı Kremalı Mantar Sosu Nasıl Yapılır?

Merhaba!'nın pratik ve lezzetli yaklaşımıyla kremalı mantar sosu yapmak oldukça kolay. İşte sizler için hazırladığım detaylı tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 ml krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı un (kıvam için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Yapılışı:

Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar (yaklaşık 8-10 dakika) orta ateşte pişirin.
Unu ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun, böylece sosun kıvamı güzel olacak.
Kremayı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Sıcak su veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip 5 dakika daha pişirin, sos kıvam alana kadar.
Sos kıvamı istediğiniz gibi olduğunda ocaktan alın.

Püf Noktaları:

Mantarları fazla küçük doğramayın, pişince küçüleceklerdir.
Krema eklerken ocağın altını kısın, kaynaması kremanın kesilmesine neden olabilir.
Daha yoğun bir lezzet için mantarları önceden fırında veya tavada hafifçe kızartabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, sos daha derin bir tat alacaktır.

Servis Önerileri: