Kremalı Mantar Soslu Tavuk Pirzola Tarifi
Kremalı mantar soslu tavuk pirzola, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifidir. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, tavuğun yumuşak dokusu ve kremalı mantar sosunun zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4 adet tavuk pirzola (but veya göğüs kısmı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 250 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı un (sosu kıvam alması için, isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Tavuk pirzolaları yıkayıp kuruladıktan sonra tuz ve karabiberle marine edin. Bu işlem, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk pirzolaları her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 4-5 dakika arkalı önlü kızartın. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsak ve mantarları ilave edip mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kremayı ve tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin. İsterseniz sosun kıvamını artırmak için unu da bu aşamada ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırıp sosu kaynamaya bırakın.
- Sos kaynamaya başlayınca, kızarttığınız tavuk pirzolaları sosun içine yerleştirin. Kapağını kapatıp, tavuklar iyice pişene ve sos kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pişen tavukları servis tabağına alıp, üzerine sosu gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavuk pirzolaları marine etmek için en az 15 dakika bekletin, böylece daha yumuşak ve lezzetli olurlar.
- Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin; aşırı pişmiş mantarlar sertleşebilir.
- Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak krema daha kıvamlı ve lezzetli bir sos sağlar.
Servis Önerisi:
- Kremalı mantar soslu tavuk pirzolayı pilav, makarna veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Yanına yeşil salata eklemek de dengeli bir öğün oluşturmanıza yardımcı olur.
Bu tarifle, sevdiklerinize şık ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
