Körili mantar sote nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Hindistan'dan gelen köri baharatının eşsiz aromasıyla hazırlanan bu mantar sote, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kültür mantarları veya kestane mantarlarıyla hazırlanabilen bu tarif, baharatların uyumu ve taze otlarla zenginleşen dokusuyla sofralara renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Körili Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıcak su veya sebze suyu
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: 2-3 dal taze kişniş veya maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Mantarları ince dilimler halinde doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Köri tozu ve kimyonu ekleyip 30 saniye karıştırarak kokularının çıkmasını sağlayın.
Doğranmış mantarları tavaya ekleyin, orta-yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin (yaklaşık 8-10 dakika).
Sıcak su veya sebze suyunu ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırın, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
İnce kıyılmış taze kişniş veya maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi: