Kıymalı mantar sot nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için kıymalı mantar sote, hem besleyici hem de hazırlaması kolay bir seçenek sunuyor. Malzeme listesi ve adım adım pişirme yöntemiyle bu tarif, mutfak deneyimi ne olursa olsun herkesin rahatlıkla uygulayabileceği bir rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Mantar Sote Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Kıymalı mantar sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, ana yemek olarak veya garnitür olarak tüketilebilir. İşte kıymalı mantar sote yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

400 gram kıyma (dana veya karışık)
500 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
3-4 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın, yeşil biberleri jülyen şeklinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin veya ezin. Domatesleri küp küp doğrayın (eğer salça kullanacaksanız, bir kenarda hazır bulundurun).
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadıktan sonra kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekip renk değiştirene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kıyma piştikten sonra yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
Domatesleri (veya domates salçasını) ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Ocağın altını kısıp, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 10 dakika daha pişmeye bırakın. Bu sürede mantarlar iyice yumuşayacak ve tatlar birbirine karışacaktır.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Mantarları pişirmeden önce nemli bir bezle silerek temizleyin; suda bekletmek lezzet kaybına neden olabilir.
Kıymayı iyice kavurduğunuzdan emin olun, böylece yemeğin tadı daha zengin olacaktır.
İsteğe bağlı olarak, yemeğe bir miktar krema ekleyerek daha kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap