Kaşarlı mantar sote tarifi nasıl yapılır?

Mantar ve kaşar peynirinin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu sote, hem pratik hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Kültür mantarlarının yumuşak dokusu, erimiş kaşarın zengin aromasıyla birleşerek her damakta iz bırakacak bir deneyim vaat ediyor. Günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilen bu tarif, ana yemek veya yan lezzet olarak sofraları renklendirmeye hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı Mantar Sote Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Lezzet

Kaşarlı mantar sote, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tüketilebilen, hızlı ve lezzetli bir tariftir. Mantarların kendine özgü aroması ile kaşar peynirinin erimiş dokusunun birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kaşarlı mantar sote tarifi:

Malzemeler:

500 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince kıyılmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış, isteğe bağlı)
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (lezzet için, opsiyonel)
Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, yeşil biberi eklemek isterseniz küçük parçalar halinde kesin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ve yeşil biberi (varsa) ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokuları çıkana kadar.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta-yüksek ateşte sotelemeye devam edin. Bu işlem yaklaşık 8-10 dakika sürebilir; mantarların rengi koyulaşmalı ve hafifçe kızarmalı.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Dilerseniz bu aşamada tereyağını da ilave ederek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Mantarlar piştikten sonra, rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. Tavayı kapağıyla kapatın veya peynirin erimesi için 1-2 dakika daha pişirin. Kaşar peyniri tamamen eriyip hafifçe kızarana kadar bekleyin.
Ocaktan alın ve taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya ekmekle mükemmel gider!

İpuçları:

Mantarları yıkarken fazla su çekmemeleri için nemli bir bezle silmek daha iyidir; bu, sotelenme sırasında daha iyi kızarmalarını sağlar.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar gibi başka peynirler de deneyebilirsiniz, farklı lezzetler katacaktır.
Tarife domates veya krema ekleyerek daha farklı bir doküman elde edebilirsiniz; örneğin, mantarlar pişerken 1-2 yemek kaşığı krema ekleyip karıştırabilirsiniz.
Eğer vejetaryen değilseniz, soteye küp doğranmış pastırma veya sucuk ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu tarifle, dakikalar içinde sofralarınızı şenlendirecek bir kaşarlı mantar sote hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap