Kaşarlı mantar sote fırında nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Mantarların önce sotelenip ardından erimiş kaşarla buluştuğu bu nefis yemek, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Kremalı dokusu ve baharatların uyumuyla ana yemek veya meze olarak tercih edilebilecek bu tarif, misafirlerinize sunmak için de ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı Mantar Sote Fırında Tarifi

Malzemeler:

500 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

1. Mantarların Temizlenmesi ve Doğranması:

Mantarları nemli bir bezle silerek temizleyin; suda bekletmekten kaçının çünkü mantarlar su çekebilir.
Mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.

2. Soteleme İşlemi:

Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Yağ ısınınca soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Mantarların rengi dönüp hafifçe kızarmalı.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.

3. Fırın Hazırlığı ve Pişirme:

Fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın.
Sotelediğiniz mantar karışımını fırına dayanıklı bir kaba aktarın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpin.
Kabı fırına yerleştirin ve kaşar peyniri eriyip altın rengi alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

4. Servis Önerisi:

Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile sunabilirsiniz; mükemmel bir meze veya ana yemek olarak tüketilebilir.

İpuçları:

Mantarları aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sulanabilirler.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar gibi başka peynirler de deneyebilirsiniz.
Daha lezzetli bir tat için soteleme sırasında bir çay kaşığı soya sosu ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap