Kasar ve mantar sote nasıl tavada hazırlanır?

Kaşar peyniri ve mantarın tavada buluştuğu bu nefis sote, hem günlük öğünleriniz için pratik bir çözüm hem de lezzet şöleni vaat ediyor. Malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanışıyla sofralarınızı renklendirecek bu tarif, yanında pilav veya taze ekmekle tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kasar ve Mantar Sote Tarifi: Tavada Lezzet Şöleni

Kasar peyniri ve mantarın uyumu, tavada hazırlandığında hem pratik hem de lezzetli bir yemek sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kasar ve mantar sote tarifi:

Malzemeler:

250 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
200 gram kasar peyniri (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/4 su bardağı su veya et suyu
Taze maydanoz (servis için, doğranmış)

Hazırlık Süreci:

Öncelikle, mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Soğan ve sarımsağı hazırlayın.
Kasar peynirini yaklaşık 1-2 cm'lik küpler halinde doğrayın, erimeyi geciktirmek için buzdolabında bekletin.

Pişirme Adımları:

Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Rendelenmiş sarımsağı ilave edip 1 dakika daha karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika ara sıra karıştırarak soteleyin. Mantarların rengi hafif kahverengileşmeli.
Kırmızı pul biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ardından su veya et suyunu dökün, 2-3 dakika kaynamaya bırakın.
Ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Kasar peyniri küplerini tavaya ekleyip hafifçe karıştırarak peynirin yumuşamasını sağlayın. Peynir erimeye başladığında, 1-2 dakika içinde ocaktan alın—aşırı pişirmek peynirin sertleşmesine neden olabilir.
İsteğe bağlı olarak, son dokunuş için tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.

Servis Önerisi:

Soteyi sıcak servis yapın, üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sunun. Yanında pilav, makarna veya taze ekmekle mükemmel gider.

İpuçları:

Mantarları yıkarken fazla su çekmemelerine dikkat edin; nemli bir bezle silmek daha iyidir.
Kasar peyniri yerine mozzarella veya kaşar benzeri eriyen peynirler kullanabilirsiniz, ancak kasarın tadı daha belirgindir.
Daha baharatlı bir lezzet için biber veya kimyon ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, tavada hızlıca hazırlanan kasar ve mantar sote, günlük öğünleriniz için pratik ve doyurucu bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap