Karışık mantar sote nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve pratik bir mantar sote tarifi, farklı mantar çeşitlerinin bir araya geldiği nefis bir lezzet sunuyor. Tereyağı ve zeytinyağı dengeli kullanımıyla hazırlanan bu yemek, soya sosu ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla tamamlanıyor.
Karışık Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram karışık mantar (istiridye, kültür, şitake vb.)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşıği soya sosu
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Mantarları güzelce yıkayıp kurulayın
- İri parçalar halinde doğrayın (mantarlar pişince küçülecektir)
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 5-6 dakika soteleyin
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın
- Soya sosunu ve limon suyunu ilave edin
- Mantarlar suyunu çekene ve güzelce kızarana kadar 5-6 dakika daha pişirin
- En son doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz
- Üzerine biraz çökelek veya taze rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz
- Dilerseniz yanına yoğurt ile de servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mantarları çok küçük doğramayın, pişince küçülürler
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca sotelemek lezzetini artırır
- Mantarların suyunu bırakıp çekmesini bekleyin
- Tereyağı mantarlara güzel bir aroma katacaktır
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
