Jülyen et mantar sote nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Jülyen kesilmiş et ve mantarın mükemmel uyumunu yansıtan bu sote, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla günlük öğünlerinizi şımartacak bir tarifle karşınızdayız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Jülyen Et Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

400 gr bonfile veya kontrfile (jülyen doğranmış)
300 gr kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
1 adet büyük soğan (jülyen doğranmış)
2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:

Etleri jülyen (ince uzun şeritler) şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin
Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın
Etleri yüksek ateşte hızlıca arkalı önlü kızartın ve bir kaseye alın
Aynı tavaya tereyağını ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsak ve yeşil biberleri ekleyip 2 dakika daha kavurun
Mantar dilimlerini ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin
Önceden pişirdiğiniz etleri tavaya geri ekleyin
Baharatları, soya sosunu ve sıcak suyu ekleyip karıştırın
Kapağını kapatıp kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin
Sıcak servis yapın, pilav veya patates püresi ile servis edin

Püf Noktaları: