Haşlanmış tavukla mantar sote nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için ideal olan bu sote tarifi, haşlanmış tavuk ve mantarın uyumunu temel alıyor. Taze malzemelerle hazırlanan yemek, zengin baharat çeşitliliği ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla sofralara renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Tavuklu Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

2 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
400 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 limonun suyu

Hazırlık Aşamaları:

Haşlanmış tavuk göğüslerini ince ince didikleyin veya küp küp doğrayın.
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
Maydanozu ince kıyın.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Mantar dilimlerini tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
Didiklenmiş tavukları tavaya ekleyin ve mantarlarla birlikte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip eritin.
Son olarak kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip 1 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapın.
Üzerine bir dilim limon sıkarak tazeleyici bir tat katabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Haşlanmış tavuğunuz yoksa, tavuk göğsünü tuzlu suda 15-20 dakika haşlayıp kullanabilirsiniz.
Mantarları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sulanabilir.
Lezzetini artırmak için bir çay kaşığı kekik veya nane ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap