Güveçte tavuk ve mantar sote nasıl yapılır?

Güveçte tavuk ve mantar sote, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir.

Malzemeler

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışı aşağıdaki adımları takip ederek gerçekleştirilebilir:

1. Tavukların Hazırlanması

Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır. Tavuk parçaları, zeytinyağında orta ateşte hafifçe kızartılır. Tavukların rengi değişene kadar sote edilmesi gerekmektedir.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğan, sarımsak, yeşil biber ve domates de küp şeklinde doğranır. Mantarlar ise dilimlenir.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kızaran tavukların üzerine doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından yeşil biber ve mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

4. Baharatların Eklenmesi

Domates, tuz, karabiber ve kekik eklenerek karıştırılır. Son olarak, bir su bardağı su eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır.

5. Güveçte Pişirme

Karışım kaynadıktan sonra, güveç kabına alınır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Bu aşama, yemeğin lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Güveçte tavuk ve mantar soteniz piştikten sonra sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya taze bir salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler