Güveçte etli mantar sote nasıl yapılır?

Lezzetli bir güveç yemeği hazırlamak isteyenler için, kuşbaşı dana eti ve taze mantarların buluştuğu nefis bir tarif. Malzemelerin doğru hazırlanışı ve pişirme sürecindeki inceliklerle, hem besleyici hem de iştah açıcı bir ana yemek ortaya çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Etli Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti
400 gram dilimlenmiş kültür mantarı
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 adet dolmalık biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Soğanları yemeklik doğrayın
Sarımsakları ince ince dilimleyin
Biberleri jülyen doğrayın
Domatesleri küp küp doğrayın
Mantarları kalın dilimler halinde kesin

Pişirme Yöntemi:

Güveç kabınızı orta ateşte ısıtın
Zeytinyağı ve tereyağını ekleyin
Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar pişirin
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın
Doğranmış biberleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin
Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin
Domatesleri ve tüm baharatları ekleyip karıştırın
Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın
Üzerine taze maydanoz serpin
Pilav veya makarna ile birlikte servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Etlerin yumuşak olması için marine edebilirsiniz
Mantarları çok ince dilimlememeye özen gösterin
Güveç kapağını sık sık açmamaya dikkat edin
Dilerseniz son dakika üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırında kızartabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap