Fırında sebzeli tavuk ve mantar soteli nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için pratik bir tarif: Fırında sebzeli tavuk ve mantar soteni, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakacak bir lezzet vaat ediyor. Tavuğun yumuşak dokusu ile sebzelerin mükemmel uyumu, bu yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sebzeli Tavuk ve Mantar Soteli Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (julienne doğranmış)
1 adet yeşil biber (julienne doğranmış)
1 adet soğan (ince halkalar halinde)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 limonun suyu
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir kasede zeytinyağı, soya sosu, kekik, kırmızı pul biber, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırarak marine sosu hazırlayın.
Tavuk kuşbaşılarını bu sosla iyice harmanlayın ve 10 dakika marine etmeye bırakın.
Fırın tepsisine veya fırına uygun bir tavaya marine edilmiş tavukları, mantar dilimlerini, kırmızı ve yeşil biberleri, soğan halkalarını ve sarımsak dilimlerini ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırarak eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak tavukların ve sebzelerin eşit pişmesini sağlayın.
Tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında ve sebzeler yumuşayıp hafifçe kızardığında fırından alın.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Marine süresini uzatırsanız tavuklar daha lezzetli olur.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerini eşitler.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı sererseniz temizliği kolaylaşır.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 5 dakika daha pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi: