Fırında Mantar Sote Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Seçenek
Fırında mantar sote, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Geleneksel tavada sotelenmiş mantarlara kıyasla daha az yağ kullanılarak hazırlanabilir ve fırının eşit ısı dağılımı sayesinde mantarların lezzeti mükemmel şekilde ortaya çıkar. İşte adım adım fırında mantar sote tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış, servis için)
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Mantarları temizleyin ve iri parçalar halinde dilimleyin. Dilimlerin çok ince olmamasına dikkat edin, böylece fırında kurumazlar.
- Geniş bir kasede mantarları zeytinyağı, sarımsak, doğranmış soğan, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik ve limon suyu ile iyice karıştırın. Tüm malzemelerin mantarlara eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Karışımı yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Mantarların üst üste gelmemesine özen gösterin, böylece her parça eşit şekilde pişer.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında mantarları bir kez karıştırarak renklerinin eşit dağılmasını sağlayın.
- Mantarlar yumuşak ve hafifçe altın rengi alıncaya kadar pişirin. Pişirme süresi mantarların tazeliğine ve kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle kontrol ederek ilerleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Mantarların daha fazla lezzet almasını isterseniz, pişirme öncesi marine edebilirsiniz. Karışımı buzdolabında 15-20 dakika bekletmek yeterli olacaktır.
- Farklı mantar türleri kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, istiridye mantarı veya shiitake mantarı ekleyerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
- Tarife krema veya rendelenmiş peynir ekleyerek daha kremalı bir versiyon hazırlayabilirsiniz. Pişirme son 5 dakikasında üzerine peynir serperek erimesini sağlayın.
- Fırında mantar soteyi pilav, makarna veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, sandviç veya tost içinde de harika bir lezzet katacaktır.
- Pişirme sırasında mantarların su salması normaldir, bu suyu süzmeyin; sos kıvamı için kullanabilirsiniz.
Bu pratik tarifle, fırında mantar soteyi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
