Etsiz mantar sote tarifi nasıl hazırlanır?

Mantarın doyurucu dokusu ve sebzelerin lezzet harmonisiyle hazırlanan bu sote, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Vejetaryen beslenme düzenine uygun olan tarif, et severlerin de damak zevkine hitap edecek kadar zengin aromalara sahip. İşte herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği nefis bir mantar sote tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etsiz Mantar Sote Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Seçenek

Etsiz mantar sote, hem vejetaryenler hem de et yemeyi sevenler için harika bir alternatiftir. Mantarların doyurucu yapısı ve zengin aromasıyla bu tarif, pratik ve besleyici bir öğün sunar. İşte adım adım etsiz mantar sote tarifi:

Malzemeler:

500 gram mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre diğer çeşitler)
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları:

Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Eğer kültür mantarı kullanıyorsanız, nemli bir bezle silerek temizleyebilirsiniz; suda bekletmekten kaçının çünkü mantarlar su çekebilir.
Soğanları ince doğrayın, yeşil biberleri jülyen şeklinde kesin, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin. Domatesleri küp küp doğrayın.
Maydanozu ince kıyın ve kenara ayırın.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayıp hafif renk alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Yeşil biberleri ilave edin ve 2-3 dakika daha soteleyerek biberlerin çıtır kalmasını sağlayın.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika karıştırın (dikkat edin, sarımsak yanabilir).
Mantar dilimlerini tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Ara sıra karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.
Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyin. Domatesler yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika daha pişirin.
Ocağı kapatın ve üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirin.

Servis Önerileri:

Sıcak olarak pilav, makarna veya ekmekle birlikte servis yapın. Yanına yoğurt ekleyerek daha hafif bir seçenek oluşturabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkarak tazelik katabilirsiniz.

Bu tarif, yaklaşık 15-20 dakika içinde hazırlanabilir ve 4 kişilik bir servis için uygundur. Afiyet olsun! Etsiz mantar sote, besleyici ve düşük kalorili bir seçenek olarak diyet listenize de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap