Balık Yanında Mantar Sote Nasıl Hazırlanır?
Balık yanında mantar sote, hem hafif hem de lezzetli bir yan yemek olarak tercih edilebilir. Mantarın kendine özgü aroması, balığın hafif tadıyla mükemmel bir uyum sağlar. İşte kolay ve pratik bir mantar sote tarifi:
Malzemeler:
- 400 gram taze mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre diğer çeşitler)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın veya rendeleyin.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantar dilimlerini ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Mantarların rengi hafif kahverengiye dönmeli ve yumuşak olmalı.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını kapatın, ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip harmanlayın.
- Sıcak olarak balığın yanında servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Mantarları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin; aksi halde sulu ve yumuşak olabilirler.
- Balık ızgara, fırın veya buğulama şeklinde hazırlanmışsa, mantar sote ile birlikte sunabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak mantar soteye bir tutam kekik veya biraz krema ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Taze mantar kullanmaya özen gösterin; böylece daha iyi bir doku ve tat elde edersiniz.
Bu tarifle, balık yanında servis edeceğiniz mantar sote, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
