Tavuk mantar sote güveçte nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için güveçte hazırlanan tavuk mantar sote, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor. Tavuk göğsü ve kültür mantarının mükemmel uyumu, zengin baharatlarla buluşarak fırından çıkan sıcaklığıyla sofraları renklendiriyor.
Tavuk Mantar Sote Güveçte Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp, tuz ve karabiberle marine edin
- Mantarları kalın dilimler halinde kesin
- Soğan, biber ve domatesleri doğrayın
- Sarımsakları ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Güveç kabını ateşe dayanıklı hale getirmek için önce soğuk fırında ısıtın
- Zeytinyağını güveçte kızdırın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Mantarları ilave edip 5 dakika daha soteleyin
- Yeşil biber ve sarımsakları ekleyin
- Baharatları ve domatesleri ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin
- Son 5 dakika tereyağı ve kremayı ekleyin
Püf Noktaları:
- Tavukları çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, suyunu salar
- Güveç kapağını pişirme sırasında açmayın
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin
- İsteğe göre üzerine maydanoz serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edin
- Yanına yoğurt veya cacık iyi gider
- Güveç kabıyla direkttttttt masaya getirebilirsiniz
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
