Sirkeli mantar sote nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve pratik bir sirkeli mantar sote tarifi, sofralarınıza ferahlık katacak. Mantarların özel dokusu ile sirkenin hafif ekşiliğinin buluştuğu bu yemek, hem ana öğün hem de meze olarak tüketilebilir. İşte malzemeler ve püf noktalarıyla birlikte kolay adımlarla hazırlanan tarif.
Sirkeli Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma sirkesi)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
- Mantarları güzelce yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Mantarlar kızarmaya başlayınca sirkeyi, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- 5-7 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- İnce kıyılmış maydanozu üzerine serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sulanabilirler.
- Sirkeyi mantarlar kızardıktan sonra eklemek daha lezzetli bir sonuç verir.
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu da ekleyebilirsiniz.
- Yanında pirinç pilavı veya yoğurtla servis edebilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
